L’épeautre

 

Sainte Hildegarde nous dit que:

« L’épeautre est un excellent grain, de nature chaude et plein de force, et plus doux que les autres grains :
A celui qui le mange il donne une chair de qualité, et fournit un sang de qualité. Il donne un esprit joyeux et met de l’allégresse dans le cœur de l’homme.
Sous quelque forme qu’on le mange, soit sous forme de pain, soit dans d’autres préparations, il est bon et agréable…
Comme un bon et sain onguent, il guérit de l’intérieur. « 

 

 

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